22 Aralık 2023
Merhaba Arkadaşlar,
İyi günler!
Bugün kış gündönümü festivali. Bizim bölgemizde buna Dongzhi diyoruz. Bu festivalde yediğimiz özel yemeklerden biraz bahsedeyim.
Kış gündönümü festivali, Kuzey Yarımküre'de kış gündönümü sırasında, genellikle 20 ile 23 Aralık arasında gerçekleşen bir kutlamadır. Dünyadaki pek çok kültür ve gelenek, bu olayı çeşitli ritüeller ve şenliklerle kutlamaktadır. Bazı kültürlerde güneşin geri dönüşünü ve daha uzun gündüz saatlerinin vaadini sembolize eder. Bu, toplanma, şölen yapma zamanıdır ve genellikle mevsimlerin değişimini onurlandıran ritüelleri ve törenleri içerir. Kış gündönümü festivallerine örnek olarak Pagan geleneklerindeki Yule, Doğu Asya'daki Dongzhi ve kendine özgü gelenekleri ve önemi olan diğer kültürel kutlamalar verilebilir.
Çin'in güney kesiminde insanlar bu günde Tangyuan yiyorlar.
Yuanxiao olarak da bilinen Tangyuan, yapışkan pirinç unundan yapılan geleneksel bir Çin tatlısıdır. Hamur küçük toplar halinde şekillendirilir ve daha sonra tipik olarak susam ezmesi, kırmızı fasulye ezmesi veya fıstık ezmesi gibi çeşitli tatlı dolgularla doldurulur. Doldurulan toplar daha sonra kaynatılır ve tatlı bir çorba veya şurupla servis edilir. Tangyuan, aile birliğini ve beraberliğini simgeleyen festivaller ve özel günlerde sıklıkla kullanılır.
Çin'in kuzey kesiminde insanlar bu günde Dumpling yer.
Köfte, genellikle et, sebze veya peynir gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş küçük hamur parçalarından oluşan geniş bir yemek kategorisidir. Kaynatılabilir, buharda pişirilebilir veya tavada kızartılabilir ve dünya çapında birçok farklı kültürde tüketilir; her kültürün kendine özgü çeşitleri ve tatları vardır. Bazı popüler köfte türleri arasında pierogi ve pelmeni gibi Çin, Japon, Kore ve Doğu Avrupa çeşitleri bulunur.
Biz Huangyan'da soya fasulyesi tozuyla kaplı tatlı tangyuan yeriz. Toz sarı toprağa benziyor. Biz de şakayla karışık “Tu Yemek” (Toprak yemek anlamına gelir) deriz.
Bildiğiniz başka bir festival töreni varsa bırakın mesajınızı bize bırakın. Bize odaklanmanızı takdir ediyoruz.
Teşekkürler ve iyi hafta sonları!
Gönderen: Jeanne
Gönderim zamanı: 22 Aralık 2023