22 Aralık 2023
Merhaba arkadaşlar,
İyi günler!
Bugün kış gündönümü festivali. Bizim bölgemizde buna Dongzhi diyoruz. Bu festivalde yediğimiz özel yemeklerden biraz bahsetmek istiyorum.
Kış gündönümü festivali, genellikle Kuzey Yarımküre'de 20 ile 23 Aralık tarihleri arasında gerçekleşen kış gündönümü zamanında yapılan bir kutlamadır. Dünyanın dört bir yanındaki birçok kültür ve gelenek, bu olayı çeşitli ritüeller ve şenliklerle kutlar. Bazı kültürlerde, güneşin dönüşünü ve daha uzun gün ışığı saatlerinin vaadini simgeler. Toplanma, ziyafet zamanıdır ve genellikle mevsimlerin değişimini onurlandıran ritüeller ve törenler içerir. Kış gündönümü festivallerine örnek olarak, Pagan geleneklerindeki Yule, Doğu Asya'daki Dongzhi ve kendine özgü gelenekleri ve önemi olan diğer kültürel kutlamalar verilebilir.
Çin'in güneyinde insanlar bu günde Tangyuan yerler.
Tangyuan, diğer adıyla yuanxiao, yapışkan pirinç unundan yapılan geleneksel bir Çin tatlısıdır. Hamur küçük toplar haline getirilir ve genellikle susam ezmesi, kırmızı fasulye ezmesi veya fıstık ezmesi gibi çeşitli tatlı dolgularla doldurulur. Doldurulmuş toplar daha sonra haşlanır ve tatlı bir çorba veya şurup içinde servis edilir. Tangyuan, genellikle festivallerde ve özel günlerde tüketilir ve aile birliğini ve beraberliğini simgeler.
Çin'in kuzeyinde insanlar bu günde mantı yerler.
Mantı, genellikle et, sebze veya peynir gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş küçük hamur parçalarından oluşan geniş bir yemek kategorisidir. Haşlanabilir, buharda pişirilebilir veya tavada kızartılabilir ve dünyanın birçok farklı kültüründe, her kültürün kendine özgü varyasyonları ve lezzetleriyle birlikte, keyifle tüketilir. Popüler mantı çeşitleri arasında Çin, Japon, Kore ve Doğu Avrupa çeşitleri, örneğin pierogi ve pelmeni bulunur.
Biz Huangyan'da, soya fasulyesi tozuyla kaplı tatlı tangyuan yeriz. Toz sarı toprağa benziyor. Şaka yollu "Tu yemek" (toprak yemek anlamına gelir) deriz.
Bildiğiniz başka bir festival töreni varsa, veda mesajınızı bizimle paylaşmanızı rica ederiz. Bize gösterdiğiniz ilgiye minnettarız.
Teşekkürler ve iyi hafta sonları!
Gönderen: Jeanne
Yayın tarihi: 22 Aralık 2023